Chef Mesut

Kişi Sayısı: 8 kişilik
Hazırlanma Süresi: 40 dk
Malzemeler:
Kek için
   3 yumurta
   1.5 su bardağı toz şeker
   2 yemek kaşığı yoğurt
   2 su bardağı un
   3/4 su bardağı kakao
   1 paket kabartma tozu
   1 çay bardağı portakal suyu
Dolgusu için
   1 paket krem şanti
   1.5 çay bardağı süt
   Portakal aroması
   Turuncu gıda boyası
   1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Ganaj için
   1 su bardağı çırpılmış krema
   250 gr bitter çikolata
   200 ml krema

Portakallı ve çikolatalı baton pasta: 

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Yoğurt, un, kakao, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Izgara teli üzerine alın.

Krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın. Gıda boyası, aroma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve 20 dakika buzdolabında soğutun.

Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Krem şantiyi iki kek arasına yayın. üzerini çırpılmış krema ile incecik sıvayıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Kremayı kaynatmadan ısıtın. çikolatayı parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Pastayı buzdolabından çıkartıp çikolatalı ganajı üzerine dökün. çırpılmış krema, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao ve çikolata ile süsleyin. Buzdolabında bekletip servis yapın.

Portakallı ve çikolatalı baton pasta artık hazır, afiyet olsun.